Kāzu torte ar rozēm
Saturs
Starp kāzu ziediem roze ir pastāvīga, dažādu laikmetu un valstu līgavu iecienīta roze, neapstrīdams mīlestības simbols. Šis zieds ir tik skaists un harmonisks, ka tas viegli atbalstīs jebkuras tematiskās kāzas, pat visradošākās un neformālākās. Kāzu torte ar rozēm nekad nezaudēs savu aktualitāti. Ja šaubāties, kuru kūku dot priekšroku, jūtieties brīvi izvēlēties desertu ar šādiem ziediem. Kādas dekoru variācijas ir iespējamas? Kādas ir jaunākās dizaina tendences šādam kārumam?
Kāzu kūka dekorēšanas idejas ar rozēm
Pateicoties konditorejas izstrādājumu nozares sasniegumiem, mūsdienu kāzu kūku dizains ir kļuvis par augstu mākslu, kas var trāpīt pat izsmalcinātiem saldajiem zobiem. Kā izvēlēties pareizo ārstēšanu no daudzajām iespējām? Uzticieties savām vēlmēm. Jūs varat izvēlēties gatavo kūkas versiju katalogā (katram pienācīgam meistaram ir portfelis) vai nākt klajā ar savu versiju. Otrajā gadījumā ir vēlams parādīt konditorei skici vai aptuvenu vēlamā deserta fotoattēlu. Ir svarīgi ņemt vērā:
- viesu skaits un līmeņu skaits (no tā atkarīgs produkta svars, lielums un cena);
- kāzu datums, sagatavošanās laiks (labiem meistariem ar reputāciju tas parasti tiek plānots vairākus mēnešus iepriekš);
- piegādes metode un laiks (daudzām kūkām nepieciešama atbilstība temperatūras režīmam; šis piegādes parametrs ir svarīgs arī tad, ja plānojat izmantot svaigus ziedus - pāris stundas pirms viesu pasniegšanas jums ar tiem jādekorē deserts).
Starp kāzu deserta dekorēšanas iespējām ar rozēm vai citiem ziediem mastika tagad ir īpaši populāra, taču ir arī citi ievērības cienīgi dekorēšanas veidi. Šeit ir viņu pilns saraksts:
- Krējums vai putukrējums. Ļauj jums izveidot stabilu reljefa rakstu rožu vai atsevišķu ziedu formā.
- Mastika (cukurs, piens, šokolāde vai zefīrs), marcipāns, marmelāde, bezē (bezē), šokolāde. Piemērots viendabīgām tilpuma krāsām vai lietojumiem.
- Cietes vafeles (tonētas ar pārtikas krāsvielu). Izmanto apjomīgiem vai plakaniem ziediem vai atsevišķiem elementiem (ziedlapiņām, lapām).
- Glazūra, glazūra (cukura-olbaltumvielu masa). Izmanto kūku vai rotaslietu krāsošanai.
- Kakao, pūdercukurs, konditorejas izstrādājumu papildināšana. Izmantojot šīs sastāvdaļas, trafaretu zīmējumus.
- Pārtikas krāsviela drukā uz rīsu papīra.
- Lentveida pārtikas polietilēns ar kūku sānu dekoru zīmējumu.
- Svaigi vai cukuroti ziedi un ziedlapiņas.
Visi šie rotājumi, izņemot pēdējos divus, ir ēdami. Katram no tiem ir savas īpašības (piemēram, ražošanas un glabāšanas apstākļi, dizains un krāsu iespējas, meistaram tie ir un, ja nepieciešams, piegādes laiks no citām pilsētām). Izvēloties kāzu kārumu dekoru, konsultējieties ar konditorejas šefpavāru, kurš var piedāvāt labāko veidu, kā realizēt jūsu plānu. Apsveriet visatbilstošākās idejas rožu kūku dekorēšanai kāzās.
Sirds kūka
Kas varētu būt romantiskāks par saldo sirdi, kuru rotā baltas, rozā vai sarkanas rozes? Šis kāzu rotājuma dizains ir tikpat populārs kā klasiskā apaļā kūka. Neliela sirds ir piemērota kāzām šaurā lokā, vairākiem cilvēkiem. Ja jums nepieciešama liela kūka, varat pasūtīt daudzpakāpju, kur viena, vairākas vai visas kūkas būs sirds formā. Vēl viena liela deserta dizaina iespēja ir vienas pakāpes forma divu siržu veidā (atsevišķi vai savienoti).
Ar cukura mastikas rozēm
Tagad mastika ir ideālākais materiāls svētku rotājumam. Ar tās palīdzību izveidojiet gan reālistiskus pumpurus, gan fantastiskākās rožu un citu krāsu variācijas. Mastikas masu nav nepieciešams gatavot patstāvīgi, mūsdienu konditorejas veikali piedāvā šo produktu plašā klāstā par pieņemamu cenu. Juvelierizstrādājumu precīzas īstu rožu ziedlapu, pumpuru un lapu kopijas tiek izgatavotas, izmantojot īpašas formas (pelējuma).
Mastikai ir priekšrocība, izvēloties krāsu shēmu - praktiski nav ierobežojumu. Lai noteiktu rožu toni uz kūkas, izmantojiet tematisku kāzu paleti vai ziedu simbolisko nozīmi (balts - tīrība, nevainība, rozā - maigums, sarkans - kaislība utt.). Mastikas pumpuru garša nav iecienīta visiem (salduma un sausuma dēļ), bet, ja cukura mastika (uz cietes vai želatīna) tiek aizstāta ar šokolādi, varat būt pārliecināti, ka viesi šādus dekorus apēdīs vispirms.
Kūka ar rožu kaskādi
Ziedu kaskāde ir spilgta, iespaidīga kāzu torte dekorācija. Tas notiek aluviāli, kad pumpuri ir sava veida izkliedēti spirālē (piestiprināti pie kūkām pa vienam) vai blīvi (tik krītoša aste ir pilnībā izgatavota uz viena stieples un tiek noņemta uzreiz). Lai arī rožu kaskāde pati par sevi ir harmoniska un pašpietiekama, citu krāsu savijšana to nesabojās. Daudzas rozes tiek kombinētas ar rozēm. Kontrastējošu toņu (piemēram, balta un sarkana, dzeltena un melna) ziedu kaskāde izskatās iespaidīga..
Rotā ar dzīvām rožu pumpuriem
Kūku gatavošana ar svaigiem ziediem ir svaiga tendence, spilgta, sulīga un ļoti piemērota kāzu tēmai. Delikātas rozes ar perfektu ziedlapu un pumpuru formu ir piemērotas šādam dekoram, cik labi vien iespējams. Kūku var dekorēt ar vienu ziedu vai veselu pušķi. Rozes labi harmonizējas ar citiem ziedu veidiem - šis īpašums jāizmanto dekorā. Svaigi pumpuri un ziedlapiņas ir noderīgi lakoniskām kūkām minimālisma stilā, kā arī tematiskiem desertiem ar dažādiem rotājumiem.
Ēdienu gatavošanā ieteicams izmantot videi draudzīgas (bez pesticīdiem) rozes. Ziedu veikalos to gandrīz nav iespējams atrast, visi ziedi tiek apstrādāti ar toksiskām vielām. Tāpēc kūkas pumpuri jāievieto speciālajos konusos ar aukstu ūdeni, kas iesaiņots salipšanas plēvē. Šāda ierīce izolē stublāju no produkta un neļauj ziediem nožūt vairākas stundas (līdz dienai, ja pumpuri ir svaigi). Ja vēlaties kāzu torti dekorēt ar ziedlapiņām, ieteicams meklēt mājas (lauku) rozes, kas nav apstrādātas.
Ombre daudzslāņu krēms
Ombre krāsošanas tehnika, kas jau kādu sezonu ir bijusi moderna, ir lieliski piemērota nepārtraukta reljefa krēma pārklāšanai rožu formā. Rotā ar konditorejas šļirci / maisiņu ar sprauslu «rožu zieds», tāpēc to var izdarīt pat iesācēju meistars. Grūtības slēpjas tikai vienmērīgas krāsas pārejas iegūšanā. Šādam salīdzinoši vienkāršam, bet ļoti delikātam pārklājumam nav nepieciešama papildu dekorēšana - kāzu torte jebkurā gadījumā izrādīsies maiga un romantiska.
Groza kūka
Šis neparastais kāzu sižets ir piemērots jaunlaulātajiem, kuri vēlas svētkiem pievienot mazliet ekstravagances. Klasiskajai versijai pasūtiet kūku ar baltu grozu. Tiem, kas nebaidās lauzt tradīcijas, darīs autentiskāku tumšu (kokam līdzīgu) grozu ar bruņu rozi. Visu kāzu kūku nav nepieciešams pagatavot groza formā. Daudzpakāpju izstrādājumā tikai vienu kūku var pagatavot šādā stilā, bet pārējiem izvēlas citu dizainu vai arī tie paliek gludi.
Ar jaunlaulāto figūrām vai gulbju pāri
Tematiski kāzu atribūti (putni, gredzeni, līgavaiņa un līgavas figūriņas) ir lieliski apvienoti ar rozēm. Šāds tandēms atkārtoti uzsvērs svētku mērķi, pievienos patētiku vai humoru (atkarībā no šo mazo skulptūru stilistiskā dizaina). Kā materiāls skaitļiem mastika ir ideāla. Porcelāna, stikla vai metāla attēli tiek izmantoti retāk, taču to priekšrocība ir izturība (ja jaunlaulātie plāno saglabāt figūras ilgi atmiņā).
Kāzu kūku ar rozēm foto
Kaut arī rozes tiek uzskatītas par klasiku, un daudziem šī ziedu dekorēšana šķiet konservatīva, šis zieds joprojām spēj pārsteigt. Atkāpjoties no modeļiem un parādot nelielu iztēli, jūs varat iegūt oriģinālu un pat ekscentrisku kāzu kūku. Vienkāršākais veids, kā izrauties no viduvējības, ir izmantot neparastas vai neregulāras kūkas, aptumšot apdari vai izvēlēties savām rozēm pielāgotu krāsu (zila, violeta, zaļa vai melna).
Nebaidieties apvienot detaļas, kas no pirmā acu uzmetiena nav savienojamas ar dekoru: rozes ar sukulentiem vai savvaļas ziediem, sniegpārslas, piezīmes, smieklīgas kāzu figūras. Arī kūkā esošo pumpuru skaits nav ierobežots: pat viens zieds piesaistīs uzmanību vienkārši tā skaistuma dēļ, un liela bruņutehnika būs grezns rotājums. Apskatiet zemāk esošajā galerijā dažādu kāzu kūku ar rozēm fotoattēlu..