Kāzu konusi no mīklas

Saturs

Kad tuvojas ilgi gaidītā kāzu diena, jaunlaulātie un viņu vecāki tam gatavojas. Pasūtīta banketu zāle, nopirktas kleitas, kāzu gredzeni, un nevar aizmirst par līgavaiņa vecāku tradīciju cept svinīgus smalkmaizītes - kāzu čiekurus. Kam paredzēta šī rituālā cepšana, kādu simboliku tā nes un kāda vieta ir paredzēta končām kāzās? Noskaidrosim.

Ko nozīmē kāzu tradīcija viesiem atdot čiekurus??

Kāzu konusi laikabiedrus ir sasnieguši kopš seniem laikiem, kad līgavainis ar bojāru vai līgava un draudzene neaicināja cilvēkus uz kāzām ar pastkaršu palīdzību, bet nākamajiem viesiem pasniedza īpašas saldas smalkmaizītes. Katra persona, kas saņēma šādu ielūgumu, nevarēja atteikt jaunlaulātajiem un viņam bija jāierodas uz kāzām. Ir cits stāsts: katrs viesis, kas vecos laikos pasludināja kāzu grauzdiņus par godu jaunajiem, kā dāvanu saņēma saldas kāzu smalkmaizītes, sava veida atribūtu.

Tagad sviesta konusi ir tieši saistīti ar kāzu klaipu. Šīs mazās maizītes un jaunlaulāto gabaliņš tiek sadalīts viesiem pēc pasūtījuma dāvanu piegādes laikā. Tiek uzskatīts, ka šī rituāla laikā līgava un līgavainis viesim pasniedz kādu gabalu no viņu laimes un mīlestības, tāpēc ielūgtie šīs dāvanas uztver ļoti nopietni. Un tā, ka veiksme smaida, saskaņā ar leģendu, pirms kāzu beigām ir jāēd garšīgs kumosiņš.

Kad un kā ir ierasts kāzās dot roķus?

Bieži vien līdzīgu pasniegšanas ceremoniju kāzās pārspēj ceremoniju meistars. Bet, ja jaunlaulātie to dara paši, tad viņi pēc katra dāvanas nodošanas cepto konusu nodod katra viesa rokās. Tomēr ir kāds punkts, kam jāpievērš uzmanība: sitiens ir salds, un, lai viesa rokas nepaliktu lipīgas, labāk:

  1. Nedodiet čiekurus bez iesaiņojuma. Cilvēkiem netīrās rokas, svētku drēbes un maizītes līdz prieka beigām var vienkārši nožūt.
  2. Piegādes laikā neiesaiņojiet čiekurus. izmantojot banālu celofāna maisiņu, jo tas neizskatās svētku, bet drīzāk izskatās pēc izpārdošanas.

Ja kāzās vēlaties visu izdarīt skaisti - jums ir šiks banketu zāles rotājums, dārgas kāzu kleitas, tiek pasūtīti gardākie ēdieni -, tad katrs kāzu konuss ir skaisti iesaiņojams. Jūs varat to ietīt caurspīdīgā papīrā, sasiet ar satīna lenti vai pievienot jauku kāzu aksesuāru, piemēram, mazu sirdi vai eņģeli.

Daži dod viesiem čiekurus un bonbonnierus uzreiz, izslēdzot zāles apgaismojumu, un katru bulciņu izrotā ar sveci un aizdedzina. Visiem viesiem tiek lūgts piecelties no galdiem, pulcēties zāles centrā. Viesi priecājas: istaba ir piepildīta ar romantiku, atmosfēra ir apbrīnojama: vienlaikus tiek iedegtas 40–80 sveces un skan klusa romantiska melodija. Pēc sveču izdzēšanas neaizmirstiet katram viesim piedāvāt skaistu maisiņu cepšanai.

Kā cept cukura konusu - recepte ar fotoattēlu

Kāzu saldo maizīšu mode ātri izplatās, taču ne visas mājsaimnieces zina, kā cept un izrotāt kumosu, lai kāzās tas patiktu gan pieaugušajam, gan bērnam. Lai netiktu tērēta nauda konditorejas izstrādājumu pasūtīšanai konditorejās, mēs piedāvājam soli pa solim recepti, kā cept cukura bulciņu. Tātad, mums ir vajadzīgas sastāvdaļas:

  • margarīns - 300 g;
  • piens - 600 ml;
  • olas - 4 gab .;
  • eļļa - 100 g;
  • cukurs - 150 g;
  • safrāns - 1 tējk;
  • raugs - 100 g;
  • milti - 3 kg;
  • vaniļas cukurs - 1,5 paciņas;
  • sāls - 1 tējk;
  • cepamais pulveris - 1 paciņa.

Gatavošanas metode:

  • Pagatavojiet mīklu: apvienojiet raugu ar sāli un pēc tam pievienojiet siltu pienu, cukuru, kārtīgi samaisiet. Pārklājiet mīklu ar dvieli, nostādiniet siltā vietā 30 minūtes.
  • Tad lēnām pievienojiet masai miltus, sasmalcinot to ar mīkstinātu margarīnu, lai mīkla nebūtu smaga. Iegūtajai masai pievieno mīkstinātu sviestu, olas, safrānu, cepamo pulveri, saputo putās, atkal samaisot.
  • Miltu daudzums ir jāregulē, jo tam ir atšķirīgs lipeklis, un mīklai jābūt mīkstai un nekādā gadījumā ne gumijai.
  • No iepriekšminētajām sastāvdaļām jāiegūst 4300 g gatavās mīklas. Viena bulciņas svars ir aptuveni 100 g. Pēc vajadzības porcijas tiek samazinātas vai palielinātas..
  • Lai izveidotu kāzu bulciņu, mīklu sadaliet identiskos gabalos, ripinot tos garās desās.
  • Mēs to pārvēršam gliemeža formā, un pēc tam ar šķērēm visā saišķa garumā mēs izveidojam iegriezumus.
  • Mēs ieeļļojam cepešpannu ar augu eļļu, izklājot maizītes lielā attālumā viens no otra. Mēs ievietojam pannu siltā vietā, lai produkti derētu.
  • Pirms ceptu izstrādājumu ievietošanas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, ieeļļojiet to ar cukura, piena, dzeltenuma maisījumu, lai saldumi būtu ar ēstgribu garozu.
  • Pēc 7 minūtēm cepšanas pazeminiet temperatūru cepeškrāsnī līdz 160 grādiem, atstājot maizītes tur līdz zeltaini brūnai.
  • Apkaisa joprojām karstos saldumus ar pūdercukuru.

Video - konditorejas izstrādājumu pagatavošanas recepte

Kāzu maizītes tiek sagatavotas dažādos veidos, tāpēc tās iznāk lielas vai mazas. Mēs iesakām videoklipā noskatīties vēl vienu recepti, ar kuru jūs varat mājās viegli pagatavot gardas mīklas kāzām:

Līdzīgi raksti

Oriģinālā versija
© Visas tiesības aizsargātas.