Kāzu cupcakes

Saturs

Kāzu torte ir ēdiens, kam tiek pievērsta īpaša uzmanība, plānojot pasākumu. Tas ir dekorēts ar baložu, gulbju, līgavaiņa un līgavas pāra figūriņām. Pēdējā desmitgadē tradīcijas ir lauztas, un kūku aizstājušas cupcake kompozīcijas. Šī tendence nodrošina vēl vairāk iespēju kulinārijas un konditorejas pavāriem. Kāzu cupcakes tiek savākti milzīgās piramīdās vai mazās grupās, lai dekorētu galdu. Mini kūku kompozīcijas atbilst svētku kopējam dizainam, stilam un krāsai.

Cupcakes priekšrocības kāzās

Saskaņā ar vienu nosaukuma izcelsmes versiju, pirms 3 gadsimtiem deserts tika cepts alumīnija kausā, tāpēc viņi to sauca tik nepretenciozi «kūka krūzē». Tas nav vienkārši «krējuma cupcake», un miniatūra kūka, kuru nesen var saukt tikai par kulinārijas šedevru. Šī deserta popularitāte kāzām aug, un tagad cupcake ir modes virsotnē. Mini kūkas rotā galdus jubilejām, jubilejām un citiem svētkiem. Kāzu cupcakes priekšrocības kāzās ir acīmredzamas:

  • Neatkarīgi no tā, cik lielas pūles konditore iztērē, dekorējot kūku kāzām, uz šķīvja atradīsies banāls gabals ar krējuma kārtu. Mini kūka kompozīcijā un pati par sevi izskatās lieliski.
  • Vissvarīgākā priekšrocība ir tā, ka cupcake nav jāsadala porcijās. Līgavai un līgavainim uzmanīga kūkas sagriešana kāzās ir viss pārbaudījums. Nav jāuztraucas par to, ka kādam nepietiek deserta: katrs viesis saņems savu kausiņu.
  • Jūs varat labi izvietot kompozīciju ar šādām kūkām nelielām kāzām (50 - 60 viesiem) uz stenda, kas sastāv no pat 4 līmeņiem, ko nevar izdarīt ar kūku (3 pakāpes kūka sver no 15 kg, tas ir 150 cilvēki).
  • Cupcakes ir viegli transportējamas uz kāzu norises vietu. Lielu kūku ir ļoti problemātiski transportēt, straujš pagrieziens vai bremzēšana viņam var būt liktenīga. Cupcakes viegli iesaiņo kastēs, un pat tad, ja pēkšņi gadās, ka atsevišķi eksemplāri zaudē savu izskatu, tos ir viegli noņemt no kompozīcijas. Bet jums vajadzētu pasūtīt nedaudz lielāku kūku skaitu.
  • Iespēja pagatavot dažādu veidu cupcakes. Katrs viesis var izvēlēties mini kūku, kas viņiem patīk vislabāk. Piemēram, dāmām, kuras seko skaitlim, der pasūtīt konditorejas izstrādājumus ar zemu kaloriju daudzumu, bērniem - augļu cupcakes utt..
  • Ja vēlaties saglabāt tradīciju jaunlaulātajiem sagriezt kūku, tad uz pašas kompozīcijas augšējās kārtas tiek novietota neliela kūka ar klasiskām baložu vai gulbju figūrām, un statīva apakšējās kārtas ir piepildītas ar cupcakes.
  • Saldais ir pēdējais ēdiens kāzās, par kuru viesiem jau ir «Nav vietas». Iespēja paņemt cupcake sev ērtā iesaiņojumā būs patīkams svētku noslēgums. Lai to izdarītu, pirms kūkas pasniegšanas pie katra viesa tiek novietoti mazi papīra maisiņi.

Kāzu kūku padomi

Kāzu torte ir ēdiens, ko jaunlaulātie un visi klātesošie ilgi atcerēsies. Konditorejas izstrādājumiem vajadzētu būt saskaņotiem ar izvēlēto kāzu stilu, bet, pats galvenais, tam vajadzētu būt viesu gaumei. Kūku ar kūkām vislabāk pasūtīt pašās beigās, kad ir zināms viesu skaits, kāzu stils un krāsa. Šie padomi palīdzēs tikt galā ar šo sarežģīto uzdevumu..

Statīvs un līmeņu skaits

Cupcakes ir ērti ar to, ka kompozīcijas dizainu nosaka statīva līmeņu skaits, nevis mini kūku skaits. Pat ar 60 kūku palīdzību ir viegli izveidot piramīdu gan 3, gan 5 «grīdas». Nozare ražo plašu cupcakes piederumu klāstu. Bet sakarā ar to, ka šādi deserti šeit ir tikai modē, piederumu izvēle joprojām ir ierobežota. Problēmu var atrisināt, iegādājoties mini kūku stendu tiešsaistes veikalos vai padarot to pats. Cupcake stendu līmeņu skaita izvēlei ir vairākas pieejas:

  • Par pamatu ņem pastāvošo stendu. Tad viss ir vienkārši: novietojiet uz tā cupcakes un papildiniet kompozīciju ar dekoratīviem elementiem. Konditorejas veikali bieži piedāvā skaistus mini kūku stendus, kurus īrē par saprātīgām izmaksām..
  • Ja kāzu kūka ar cupcakes tiks izveidota pati, tad jebkura izmēra stendu var viegli izgatavot neatkarīgi no kartona vai cita materiāla. Tad jums jāpaļaujas uz pašas kompozīcijas dizainu, materiāliem, kurus plānots izmantot ražošanā «piramīdas», cupcakes skaits. Ļoti interesants un vienkāršs risinājums ir parādīts zemāk esošajā fotoattēlā..

Dizaina krāsa un pildījums

Kāzu cupcake piramīdas var būt dažādas formas un krāsas. Atkarībā no izvēlētās kāzu dekorēšanas iespējas pārdomājiet kompozīcijas galveno toni. Cupcake kūkas forma un krāsa var būt simboliska valsts vai tematiskajā ballītē. Balstoties uz šādām idejām, jums nebūs grūti izvēlēties kompozīcijas krāsu shēmu ar cupcakes:

  • Mini kūku nokrāsa sakrīt ar izvēlēto kāzu krāsu. Ja svētki tiek organizēti klasiskā stilā, labāk izvēlēties atšķirīgu koncepciju.
  • Cupcakes krāsu shēma ir pretrunā ar kāzu rotājumu. Tas ir ideāli piemērots klasiskām kāzām vai, ja pārsvarā ir baltas, pasteļkrāsas. Kompozīcijas piesātinātā spilgtā krāsa ar cupcakes kāzām izraisīs īstu sensāciju un manāmi izceļas uz šāda fona.
  • Piramīdas krāsa un forma ar mini kūkām atkārto līgavas apģērbu.
  • Pagatavojiet cupcakes atbilstoši sezonai. Ļoti neparasti izskatās ziemas, vasaras, pavasara vai rudens kompozīcijas.

Izvēloties cupcake krāsu shēmu, jums jāatceras pārtikas krāsas uztveres psiholoģija. Psihologi ir atklājuši, ka visgaršīgākās nokrāsas ir dzeltenā, purpursarkanā un sarkanā krāsā. Šie toņi uzlabo gremošanu un liek izmēģināt ēdienu. Izvairās no cilvēku izstrādājumiem, kas iekrāsoti zilā, melnā un ceriņkrāsā. Neappetitizējošāko toņu virsotni vada zils. Zaļi krāsoti pārtikas produkti tiek uzskatīti par ieguvumiem veselībai. Baltā krāsa ir neitrāla. Ja nevarat iztikt bez zila, melna un zila, tad nepadariet tos par fonu.

Konditori ir uzkrājuši milzīgu skaitu cupcake receptes ar vēl vairāk pildījumiem: vaniļas, šokolādes, augļu, burkānu utt. Daudziem pavāriem ir savas specialitātes, kuru sastāvs tiek turēts noslēpumā. Ir ļoti ērti pasūtīt cupcakes ar dažādiem pildījumiem, bet izgatavotus tādā pašā stilā, lai katrs kāzu viesis varētu izvēlēties kūku pēc garšas. Centieties izvairīties no smagiem taukainiem krēmiem, kuru pamatā ir sviests. Ja iespējams, pasūtiet nelielu skaitu cupcakes «tiesai», nevajag vilties pašos svētkos.

Kā pagatavot “pats” cupcakes kāzām

Kāzu cupcakes pagatavošanai produktiem jābūt visaugstākajiem: sviestu nevar aizstāt ar margarīnu, jums jāizvēlas svaigas olas, bet cukurs - smalki samalts. Īpaša uzmanība tiek pievērsta krēmveida cepures dizainam. Kā cupcake cepšanas trauki tiek izmantotas krāsainas papīra cupcake veidnes, kuras kalpo arī kā kūku iepakojums. Piemērotas ir arī nelipojošas vai silikona veidnes, taču tad jums jāapsver cupcakes malu dizains. Vai jūs gatavojaties gatavot mini kūkas? Izmantojiet šo soli pa solim sniegto instrukciju:

  • Pagatavojot cupcakes, galvenais noteikums ir tāds, ka izejmateriāliem jābūt istabas temperatūrā.
  • Uzkarsē cupcake krāsni līdz 180 ° C.
  • Beat sviestu, kas istabas temperatūrā sver 110 g, līdz sulīga balta masa. Pēc tam pakāpeniski ielej glāzi smalka granulēta cukura, turpinot saputot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  • Pa vienam pievienojiet masai 2 gabalus svaigu vistas olu, turpinot pārspēt.
  • Pamazām ielejiet pusi glāzes piena un sajauciet cupcake masu, panākot pilnīgu viendabīgumu.
  • Izsijājiet 2 tējkarotes cepamā pulvera ar 200 g miltu.
  • Viegli sajauciet miltus eļļas maisījumā.
  • Sadaliet cupcake mīklu divās daļās.
  • Vienai daļai pievieno 2 ēdamkarotes kakao pulvera, kas atšķaidīts 20 ml ūdens.
  • Otrajā daļā varat pievienot vaniļas, citrona vai apelsīna miziņu, kanēļa, mandeļu ekstraktu vai ēdamkaroti ķiršu šķidruma.
  • Minikūkām paredzēto veidņu aizpildīšanai ir vairākas iespējas: ielieciet balto un tumšo mīklu uz pusēm vai atsevišķi ielejiet veidnēs šokolādi un vieglo masu.
  • Veidlapas ar nākamā deserta pārbaudi tūlīt pēc iepildīšanas nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes.
  • Tradicionālā cupcake receptē «kēksiņš» augšējā apdare «cepure» jebkurš turēšanas krēms.
  • Ja jūs attālināties no klasikas, tad, izmantojot konditorejas šļirci katrā cupcake iekšpusē, jūs varat ieviest augļu biezeni vai krējumu un pēc tam dekorēt kūkas augšdaļu ar krējumu, glazūru, mastiku, augļiem un ogām.

Video - cupcake recepte

Kāzu cupcake dekorēšanai ir daudz recepšu un vēl vairāk iespēju. Lai izgatavotu šādas kāzu kūkas pats, jums ir jābūt minimālai pieredzei un bagātīgai iztēlei. Bet jūs varat izpētīt klasisko šokolādes cupcakes ar banānu un krējuma pildījumu pagatavošanas tehnoloģiju, kā arī kūkas dekorēšanas iespējas, skatoties profesionāla šefpavāra video.

Kāzu torte Idejas Cupcake - Fotogrāfijas

Līdzīgi raksti

Oriģinālā versija
© Visas tiesības aizsargātas.