Kūka ar kūkām kāzām

Saturs

• Kāzu kūku kūkas priekšrocības
• Kāzu kūku padomi
• Populārākie kūku veidi ar konditorejas izstrādājumiem
• Croquetmbusch receptes video
• Foto idejas kāzu kūku kūkām

Jaunlaulātie pievērš īpašu uzmanību kāzu kūkas izvēlei. Saldie konditorejas izstrādājumi ir visu svētku loģiska kulminācija, tāpēc katrs pāris cenšas izvēlēties skaistu, acij tīkamu, aizraujošu desertu, kas atbilst pasākuma krāsu shēmai un tēmai. Klasiskos trīs līmeņu produktus aizstāja modernas kūkas, kas atgādināja daudzu mazu porciju desertu dizainu. Kāpēc kāzu kūkas ar kūkām ir ieguvušas šādu popularitāti jaunlaulāto vidū?

Kāzu kūku kūkas priekšrocības

• Ērtība griešanas laikā. Kad līgava un līgavainis svētku vakara beigās sagriež daudzpakāpju kūku, tas dažkārt rada grūtības, turklāt pats process prasa daudz laika. Izgriezt tāda paša izmēra gabalus nav viegli. Ar porciju kūkām šādas grūtības nepavisam nebūs.
• Tās pašas porcijas. Visiem viesiem tiek izdalītas vienādas mini kūkas, tāpēc nebūs cilvēku, kas būtu neapmierināti ar deserta porciju.
• Pārvietošanās vienkāršība. Saliekamo dizainu ir daudz vieglāk pārvadāt ar duci cupcakes, nekā nogādāt masveida konditorejas izstrādājumus no maizes ceptuves uz banketu zāli..
• Pareiza svara aprēķināšana. Pasūtot parasto kūku, nāksies uzminēt, cik gramu deserta būs nepieciešams katram banketa dalībniekam. Vienojoties par saliekamo kūku iegādi, jums jāzina tikai viesu skaits. Cepiet mazas cupcakes atbilstoši viesu skaitam.
• Pildījumu izvēle. Viengabala kāzu torte tiek cepta ar vienu vai diviem aromātu pildījumiem, un porciju cupcakes var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Tātad katrs viesis iegūs savu oriģinālo un unikālo desertu.

Kāzu kūku padomi

Lai kāzu torte pārsteigtu visus svētkos klātesošos viesus ar tā garšu un izskatu, jums pareizi jāizvēlas deserta variants un jāuztic tas pieredzējušam mīklas izstrādājumu šefpavāram. Kāzu konditorejas izstrādājumu izvēlei ir vairāki pamatnoteikumi:

1. Uzticiet kūkas pagatavošanu tikai pieredzējušam, pieredzējušam konditorei. Noteikti izlasiet atsauksmes par maiznīcu, kurā jūs gatavojaties veikt pasūtījumu.
2. Ja jaunlaulātie izvēlējās tradicionālu daudzpakāpju kūku, produkta svars jāaprēķina atbilstoši uzaicināto viesu skaitam. Vidējā deserta porcija ir 150 g vienai personai. Pasūtot kāzu torti ar konditorejas izstrādājumiem, mazo cupcakes skaitam jābūt vienādam ar viesu skaitu vai jābūt vēl dažiem (ja ir saldumi, kas var vēlēties papildinājumu).
3. Kāzu tortei vajadzētu būt vieglai pēc garšas. Pēc bagātīgajiem svētkiem ne visi viesi vēlēsies apēst deserta gabaliņu ar biezu sviesta krējumu un daudz cukura. Arvien vairāk pāru izvēlas vieglu desertu, kura pamatā ir biskvīta kūkas ar putukrējumu un svaigām ogām..
4. Degustācija. Tikai provizorisks tests palīdzēs noteikt precīzu kūku pildījuma un impregnēšanas izvēli. Pasūtiet miniatūru savas kūkas versiju (sver apmēram 0,5 kg) vai dažas kūkas. Pēc izmēģināšanas varat veikt dažus pielāgojumus receptē, kā arī izteikt savas vēlmes konditorei.

Statīvs un līmeņu skaits

Kūku statīvs un līmeņu skaits būs atkarīgs no viesu skaita. Vispirms aprēķiniet aptuveno visa konditorejas izstrādājuma dizaina svaru, ņemot vērā, ka vienas kūkas svars ir vidēji 200 gramu, bet vienas kūkas vai kūkas svars ir 150 g. Tālāk izlemiet, vai viss deserts tiks izgatavots no kūkām, vai arī dizaina augšpusē būs maza kūka. Pasūtot kāzu desertu ar kūkām, daži jaunlaulātie izvēlas pagatavot nelielu kūku ar pēdējo pakāpi, kuru viņi var ņemt līdzi, lai ēst nākamajā dienā.

Kāzās ar divdesmit viesiem deserta svars nebūs lielāks par trim kilogramiem. Viņi to izveido uz diviem līmeņiem, vai kūkas ir izklātas uz apakšējās un vidējās kārtas, un maza kūka līgavai un līgavainim būs trešā pakāpe. Svētkiem 50 cilvēkiem pasūtiet desertu, kas sver apmēram 8 kg. Šajā gadījumā ir ērti izvietot cupcakes uz trīspakāpju statīva, kurā apakšējās kārtas diametrs ir 25 cm, vidējā ir 20 cm, bet augšējā ir 10 cm. Desertu uz 100 cilvēkiem veic četru līmeņu stendā: pirmā līmeņa ir 30 cm, otrā - 25 cm. trešais ir 20 cm, augšējais ir 15 cm.

Dizaina krāsa

Kāzu desertu krāsu shēma ļauj jaunlaulātajiem izvēlēties ne tikai to kūku, kas viņiem patīk, bet arī pasūtīt to pasākuma tēmas krāsās. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pārāk spilgti konditorejas izstrādājumu dizaina elementi to receptē parasti ietver krāsvielas. Lai izvairītos no mulsinošām situācijām, vislabāk ir iepriekš pārliecināties, vai visiem jūsu viesiem nav alerģijas pret šīm sastāvdaļām.

Nav jāsteidzas uz otru galējību - pasūtiet pilnīgi baltu kāzu kūku. Kāzu fotogrāfijās un video uzņemšanā šāds deserts var izskatīties neizteiksmīgs; dekoru elementi uz tā nebūs skaidri redzami. Kāzu kūkas tradicionāli parasti rotā ar svaigām ogām, krējuma ziediem, riekstiem, glazūru, mastiku. Deserti, kas dekorēti ar rozā un zilo toņu kombināciju, izskatās skaisti.

Populārākie kūku veidi ar konditorejas izstrādājumiem

Kāzu konditorejas izstrādājumu izvēle ir milzīga. Jūs varat pasūtīt kaut ko, kas atbilst jūsu gaumei un idejām par kāzu cepšanas kvalitāti. Vasaras kāzu banketam ieteicams pasniegt kūkas ar konditorejas izstrādājumiem, kas papildināti ar svaigām ogām, olu krējumu vai krējumu. Produkti ar želejas slāni izskatās spilgti. Viesi nebūs vienaldzīgi pret cupcakes ar tiramir, krējumu ar mascarpone vai ricotta. Bet plaši pazīstamie konditorejas izstrādājumi Crockembusch un macaroon ir ļoti pieprasīti..

Crocambush

Crocembouche ir nemainīgs klasisko franču kāzu atribūts. Stilīgās Parīzes līgavas pasūta izsmalcinātu konusa formas desertu, lai svinētu kāzu dienu. Daudzas mazas kūciņas - profiteroles - izliek konusa formas dizainu. Katrā iekšpusē ir pildījums: olu krēms, siers, kausēta šokolāde ar riekstiem vai ogām, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Svētku konditorejas izstrādājumu svinīgumu piešķir zelta karameļu diegi. Šis izsmalcinātais akcents padara konditorejas izstrādājumus īpaši svētku un krāšņus..

Makarūns

Vēl viens franču deserts, kas kāzās izskatīsies skaisti, ir nelielas, vieglas makaronu kūkas, kas izgatavotas uz mandeļu miltu un olu baltuma pamata. Viņiem ir jauka mīksta tekstūra iekšpusē un kraukšķīga ārpuse. Macaroons izgatavo dažādas krāsas, jūs varat viegli izvēlēties pareizo deserta nokrāsu, kas tiks apvienota ar visu svētku krāsu stilu. Šādas kūkas var pilnībā aizstāt kāzu kūku vai kļūt par tās skaisto papildinājumu. Dažādu makaronu deserta toņu kombinācija vienā dizainā izskatās neparasta un stilīga..

Croquetmbusch receptes video

Pateicoties mūsu padomiem, jūs varat viegli izdarīt izvēli par kāzu cepšanu. Bet nesteidzieties pasūtīt skaistu desertu kāzu dienai konditorejā, mēģiniet to pagatavot pats mājās. Pēc zemāk redzētās video meistarklases noskatīšanās uzzināsit, kā cept un veidot klasisko franču krokembusu.

Foto idejas kāzu kūku kūkām