Mežģīņu kāzu torte
Saturs
- Kāzu kūku padomi ar mežģīnēm
- Mežģīņu kūku gatavošanas darbnīca
- Kāzu kūku foto, kas dekorētas ar mežģīņu rakstu
Kāzu torte tiek izpildīta ļoti daudzos veidos un formās. Šī gada tendence ir mežģīņu deserts kāzām, kas izskatās vienkārši pārsteidzoši. Tas harmoniski iekļaujas vintage, klasiskā vai jebkura cita stila svinībās, kļūstot par banketu rotājumu. Mežģīņu deserti izskatās pienaini, krēmīgi, smilškrāsas vai krēmkrāsas toņi izskatās lieliski, un saldo mežģīņu vietā pavāri dažreiz izmanto īstu.
Kāzu kūku padomi ar mežģīnēm
Kāzu torte ar mežģīnēm nevar, bet patīk. Tas pastāv ārpus laika un nekad neiziet no stila. Šis deserts ir ne tikai skaists, bet arī neticami garšīgs, tāpēc ar jaunlaulātajiem tas ir tik veiksmīgs. Pasūtot šādu kārumu kāzām, līgava bieži apvieno kūkas mežģīņu elementus ar kāzu kleitu. Konditori desertam pievieno pat dažas ēdamas lentes vai pogas, kas ir identiskas kāzu tērpa dekoriem. Mežģīņu desertu izvēle ir milzīga:
- lentes;
- loki;
- robeža;
- melnas mežģīnes uz krējuma vai baltas;
- tauriņi;
- ziloņkauls uz persiku fona;
- mežģīnes ar sarkaniem ziediem;
- pērles;
- citas iespējas.
Ziedu tēmas izmantošana mežģīņu desertos ir populāra. Ēdami vai svaigi ziedi piešķir tiem īpašu svinīgumu un oriģinalitāti. Lielus ziedu pumpurus parasti ievieto kaskādēs deserta pusē vai mazos pušķos. Kāzu kūkas augstākajā līmenī tiek novietoti mazāki pumpuri. Kūkas ar ziediem uz šokolādes mežģīnēm izskatās neparasti un tik pārsteidzoši, ka grūti no tām paskatīties..
Kūku dekorēšana ir svarīgs faktors, taču, izvēloties, nevajadzētu aizmirst par tās garšu. Tāpēc pirms pasūtījuma veikšanas jums vajadzētu nobaudīt labumus. Jūs nevarat iegādāties «cūka kucē», izvēloties no kataloga, cerot tikai uz konditorejas izstrādājumu reputāciju. Pretējā gadījumā pastāv risks saņemt nepatīkamu pārsteigumu kāzu ballītes laikā. Vispirms pasūtiet kūku bez dekoriem un rotājumiem mazā izmērā (līdz 1 kg). Tātad, pat pirms kāzām, ja nepieciešams, varat pielāgot sava kāzu šedevra garšu..
Statīvs un līmeņu skaits
Parasti kāzu kārumu pamats ir cepums: viegls, garšīgs, smaržīgs. Bet šis maigums apgrūtina daudzpakāpju kūkas pagatavošanu: augšējie līmeņi sasmalcina apakšējo. Ir divi rezultāti:
- Pagatavojiet zemākas pakāpes cietākas medus vai riekstu kūkas.
- Izmantojiet īpašu statīvu, kurā katru kārtu var pagatavot cepumu. Lietojot šādu statīvu, līmeņi nav jāsakrauj viens virs otra, un katram mežģīņu līmenim būs sava plate.
Kāzu kūku paliktņi ir izgatavoti no dažādiem materiāliem: stikla, plastmasas, koka, metāla un izskatās ļoti svinīgi. Vēl viens pozitīvs punkts - kūka uz stenda ir viegli transportējama, un cepumu tornis vairākos līmeņos bez statīva liks jaunlaulātajiem visu laiku uztraukties par deserta drošību un tā drošu ierašanos brīvdienās..
Dizaina krāsa un pildījums
Mežģīņu kāzu tortei ir jebkurš pildījums. Tas ir atkarīgs no jaunlaulāto vēlmēm, jo nav iespējams izpatikt visiem viesiem kāzās. Bet ir pildījumi, kas patīk visiem, tāpēc labāk ir izvairīties no neparastām kāzu deserta garšas kombinācijām, lai visiem ielūgtajiem tas patiks. Nepasūtiet pārāk treknu kūku. Līdz tā pasniegšanai visi viesi būs pilni, tāpēc šāds deserts rada risku, ka netiks apēsts.
Kā pildījumu izmantojiet suflē, augļus, ogas, krējumu vai jogurtu - visi to mīl, bez izņēmuma. Svētku sezona arī atstāj savu zīmi, piemēram, vasaras karstumā izvēlieties sastāvdaļas, kuras nezaudēs savu izskatu un kāzu banketa laikā nepasliktināsies. Tas ir ļoti svarīgs punkts, nezaudējiet to..
Mežģīņu kūkai labāk ir izmantot pasteļtoņus - tie izskatās maigāki. Bet jaunlaulāti bieži pasūta neona toņus vai spilgtus kontrastus, piemēram, sarkanās cukura rozes ar melnām mežģīnēm uz sniega balta pamata. Pārāk spilgtas krāsas tiek sasniegtas krāsvielu dēļ, kas īpaši jutīgiem viesiem var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc kāzās labāk atturēties no galējībām.
Pilnīgi sniegbalta mežģīņu kūka, gluži pretēji, neizskatās ļoti izteiksmīga. Kāzu video un fotogrāfijās viņš saplūdīs ar līgavas tērpu, un reljefi nemaz nebūs redzami. Labākais variants ir delikātu toņu kombinācija: rozā vai persiku pamatne un zilas vai baltas mežģīnes. Šādi toņi vienmēr izskatās gaumīgi un stilīgi. Ja jūs patiešām vēlaties, lai uz kāzu galda būtu kāds spilgts deserts, pasūtiet mežģīņu kūku, kas dekorēta ar spilgtām ogām vai augļiem.
Rotājumi un rotājumi atbilstoši kāzu stilam
Kāzu tortei vajadzētu iepriecināt, jo tā kļūs par galveno svētku galda rotājumu un tiks iemūžināta fotoattēlā. Tāpēc konditori piedāvā plašu oriģinālo aksesuāru izvēli kāzu desertam. Tas ir pārklāts ar visu veidu krējuma vai karameļu ziedu pumpuriem, ēdamām vai neēdamām figūrām, šokolādes glazūru, metāla rotājumiem.
Pasūtot kāzu kūku ar neēdamu dekoru, labāk būt uzmanīgam. Pasūtiet šīs preces minimālajā daudzumā. Neviens neapstrīd, gulbji, pērlītes, mākslīgie ziedi un jaunlaulāto porcelāna figūriņas izskatās glīti, taču labāk, ja tās ir marcipāns, cukurs vai mastika. Viesi var pavadīt daudz laika, meklējot ēdamus kūkas gabalus. Un ja kādam pietrūkst vienas lodītes? Neaizmirstiet vēl vienu svarīgu detaļu: vafeles un bezē, kad sagriežat, var sabojāt jūsu kāzu deserta izskatu, jo tie daudz drūp.
Mežģīņu kūku gatavošanas darbnīca
Ar kulinārijas palīdzību apledojuma veidā uz kūkas izveidojiet mežģīnes. Uzziniet, kā to pagatavot, lai jūs pats varētu dekorēt kāzu kūku ar mežģīnēm. Aiza ir baltā cukura krāsas plastmasas masa, ko iegūst, sasmalcinot izsijātu pulverveida cukuru ar olu baltumu un pievienojot citrona sulu vai citu skābinātāju. Lai panāktu lielāku plastiskumu, dažreiz masai pievieno nedaudz glicerīna vai glikozes sīrupa, kas ievērojami atvieglo darbu.
Procedūra darbam ar aising:
- Mēs ieliekam zem plastmasas plēves, kas ieeļļota ar olīveļļu, trafaretu no bērnu krāsojamās grāmatas un ar gatavošanas maisiņu uzklājam aising.
- Pēc tam, kad krēms sacietē, uzmanīgi noņemiet plēvi un 2 dienas žāvējiet sniegpārslas istabas temperatūrā.
- Gatavā sniegpārsla kļūst cieta.
- Pēc sacietēšanas trafareta kontūrā tiek uzklātas dažādas krāsas.
Kā padarīt mastikas vai šokolādes mežģīnes?
Konditori bieži izmanto mežģīnes kūku šokolādei vai mastikai, izmantojot īpašas formas. Lai mastiku izmantotu dekorēšanai, jums to jāapvelk ar slīdošo tapu līdz makaronu biezumam. Pēc tam sagrieziet dažus gabalus, kas atbilst sagataves lielumam, un noslaukiet tos ar kukurūzas cieti. Mastētu pusi vajadzētu likt uz formas un vairākas reizes sarullēt ar slīdošo tapu tā, lai veidlapas asmeņš nogrieztu lieko.
Kamēr mastiku ar pirkstiem uzklājat uz centru, noņemiet tās fragmentus un stingri piespiediet virsmu veidnei, lai drukājums būtu dzidrs. Gatavās mežģīnes izvilkt ir vienkārši: uzsit formu uz tīras galda virsmas un uzmanīgi pacel vienu malu, uzmanīgi zaudējot mastikas mežģīnes. Ja fragments izrādījās mazliet par lielu, sagrieziet to, un, ja tas ir par mazu - izstiepiet.
Noskatieties video, kā profesionāļi veido Merletti mežģīnes. Šis gatavais sausais maisījums ļauj mājsaimniecēm ātri sagatavot fantastiskus rotājumus kūkai mājās.
Pārdošanā ir īpašas gatavas pastas, ar kuru palīdzību kāzu tortei tiek izgatavots lielisks cieši pieguļošs (dažādu krāsu). Šādas dekorācijas izgatavošanas procesu skatiet zemāk esošajā video.
Kāzu kūku foto, kas dekorētas ar mežģīņu rakstu
Kāzu kūkas, kas dekorētas ar mežģīnēm, ir unikālas. Katrs produkts parasti tiek izgatavots pēc pasūtījuma vienā eksemplārā un kļūst par kāzu rotājumu. Saskaņā ar šādiem desertiem jaunlaulātie veido pilnīgi mežģīņu kāzas: līgavas kleitu, banketu zāles dekoru un ielūgumus. Zemāk varat redzēt spilgtāko un neaizmirstamāko mežģīņu kūku fotoattēlus, kas jums noteikti patiks!