Ir vairākas smalkumus. Pirmkārt, kāzu zāles pasūtīšana jāveic vismaz mēnesi vai pat pusi (īpaši tas attiecas uz sezonu). Turklāt jums skaidri jāzina, cik daudz jūs uzaicināsit viesus, cik daudz gatavojaties galdā un vai jūs veiksit papildu alkohola iegādi.
Nākamais ir profesionāļu bizness. Viņi jums pateiks, kādus ēdienus pasūtīt, kā zālē sakārtot kāzu galdus. Mūsdienās īre netiek maksāta atsevišķi. Kas jums jāņem vērā, ir kafejnīcas vai restorāna prasība atkal veikt pasūtījumu par noteiktu summu, pamatojoties uz viesu skaitu.
Kāzu banketa ēdienkarte, ņemot vērā divus pamatprincipus: ka tas bija skaists un apmierinošs (bet ne pārāk daudz). Tāpēc viņi parasti piedāvā dažas daudzveidīgas uzkodas. Un karstā laikā viņi dod priekšroku mājputnu vai zivju pasniegšanai. Ēdienu pasniegšanas laiks tiek saskaņots iepriekš.
Jūs varat veikt vispārēju pasūtījumu (kas būs vienkāršāks un ekonomiskāks), vai arī paņemt porciju - citiem vārdiem sakot, pasniegt ēdienu katram viesim atsevišķi. Bet mūsu padoms ir paredzēt vairākas brīvdienas, kas iedvesmos galda diskusiju.
Pirms jaunlaulāto ierašanās viesi tiek apstrādāti ar aperitīvu - vīnu vai šampanieti. Alkohols restorānos parasti tiek pārdots ar ievērojamu rezervi. Tāpēc visbiežāk alkoholu pērk atsevišķi. Bet labāk ir iepriekš apspriest šo jautājumu ar administrāciju. Cik daudz stipru dzērienu jums vajag? Līdz 4 pudelēm stipro alkoholisko dzērienu un vīna dzērienu, līdz 3 pudelēm šampanieša. 10 cilvēkiem jūs varat darīt kaut ko līdzīgu..
Svētku galda apoteoze - klaips. Parasti viņa lomu spēlē kūka, kuru svinīgi ieved kāzu zālē. Parasti, cepot, tiek veikts aprēķins (atkal 10 viesiem) līdz 2 kg.
Banketu laiks ir atsevišķs jautājums, par kuru arī iepriekš jāapspriež. Parasti vakariņas sākas pulksten 6–7 un beidzas pusnaktī. Tomēr, lai izvairītos no nepatikšanām, labāk ir paredzēt kāzu zāles virsstundu īri, par kuru maksā stundu..
Svarīgs ir arī viesmīļu skaits, kuri strādās jūsu labā. Ideāls variants: viens viesmīlis 8 līdz 10 viesiem. Cik maksā viņu pakalpojumi? Parasti tie ir iekļauti trauku cenā vai nodrošina 3-10% no pasūtījuma vērtības. Tas, vai maksāt viņiem dzeramnaudu atsevišķi, ir jūsu pašu bizness..
Svarīgi ir arī tas, ka kāzu zāle bija plaša: vietai vajadzētu būt pietiekamai ne tikai uz galdiem, bet arī deju un izklaides programmai. Labs drēbju skapis, tualetes, smēķēšanas telpa - tas viss jāņem vērā arī meklējot vietu svinībām.
Kā izrotāt kāzu zāli un kādus mūziķus uzaicināt, ir atkarīgs no jums. Lai gan jūs varat izmantot restorāna vai kafejnīcas pakalpojumus.
Kad svētku svētku budžeta summa ir skaidra, par katru ugunsdzēsēju, kā viņi saka, piešķiriet tai 15 procentu prēmiju. Pēc visu smalkumu apspriešanas ar jūsu izvēlēto kāzu zāles administrāciju veiciet iepriekšēju samaksu. Atlikušo summu parasti izmaksā banketa dienā vai dienu iepriekš.
