Kāzu torte
Saturs
Vārds «vīnogu raža» tulkots no franču valodas - «laba kvalitāte». Pirmo reizi vīndari to sāka izmantot, lai izteiktu nepārspējamo vīna kvalitāti. Mūsdienu vintage mode ir aptvērusi visas cilvēka darbības sfēras, un jaunlaulātie labprāt rīko kāzas, kurās ietilpst kūka, līgavas kleita, automašīna, banketu zāle, kas dekorēta retro stilā. Vintāža ir atgriešanās burvīgā un neaizmirstamā pagātnē.
Kāzu kūku dekorēšanas iespējas vintage
Kāzu saldumu dekorēšanai retro stilā ir ļoti daudz iespēju, un tie visi ir unikāli savā veidā. Viņos dominē smilškrāsas, baltas, zelta un šampanieša krāsas. Jaunākais hit ir vintage kūka ar ar rokām apgleznotu deserta pārklājumu. Ainava ir ļoti daudzveidīga: grafiti, melnbalta grafika un pat reāli jaunlaulāto portreti. Galvenais, lai pavāram būtu jābūt labam māksliniekam. Noskatieties videoklipu par dažām kāzu tortēm vintage stilā:
Kāzu torte Vintage Mežģīnes
Mežģīņu kūkas izskatās garšīgas. Novecojuši pasteļtoņos, kāzu deserti ar mežģīnēm ir pieprasīti ne tikai tematiskās vintage kāzās, bet arī tradicionālos svētkos. Rotāti ar ēdamiem rakstiem, tie pārsteidz ar savu krāšņumu. Baltā mastika vai brūnās šokolādes mežģīnes harmoniski izskatās uz krāsu kūkām:
- smilškrāsas;
- krēms;
- krēmveida;
- piens.
Ar ziedu rotājumu
Ziedu tēma vintage stilā populārāko kūku dekorēšana. Ēdami vai svaigi ziedi kāzu banketam piešķir īpašu šarmu. Konditori rotā vintage desertu ar cukura rozēm, margrietiņām, pansijām vai citiem ziediem. Lielas orhidejas vai kallas, kuras izskatās grūti atšķirt no reālām, izskatās krāšņas uz retro stila divstāvu kūkas. Lielus ziedus bieži salda produkta pusē ievieto kaskādē vai mazos individuālos pušķos. Mazi, pieticīgi ziedi, kā likums, veido augšējo līmeni.
Ar cukura lokiem un lentēm
Krāsainas lentes un mastikas loki ir vintage kulinārijas mākslas klasika. Gaisīgs vienpakāpes deserts ar milzīgu cukura loku virsū ir katras līgavas sapnis. Šādi konditorejas izstrādājumu šedevri ir dažādās formās, taču visi ir neticami eleganti un svētku. Kūka diskrētās krāsas un kontrastējošā lente ar loku, ļoti līdzīga audumam, rada svētku kāzu atmosfēru.
Kūka, kas dekorēta ar krellēm un cirtas
Vintage kulinārijas šedevrus gandrīz vienmēr rotā krelles vai cirtas. Šāds ornaments lieliski der uz zelta vai sudraba fona ar baltu mastiku, putukrējumu vai daudzkrāsainu glazūru. Cirtas vai uzraksti no apzeltīšanas izskatās ļoti jauki uz kāzu deserta kontrastējošajiem līmeņiem, piemēram, apakšējā «grīda» gaiši smilškrāsas, un augšdaļa ir gaiši rozā.
Ar melnu mežģīņu rakstu
Viņi nevar pārsteigt, nevis apbrīnot melnās mežģīnes kāzu kulinārijas šedevrā. Melnbaltais vintage vienmēr ir bijis popularitātes kulminācijā, tāpēc kūkas šajā dizainā ir arī stila virsotnē. Melnas mežģīnes rotā gan sievišķīgus gabaliņus, gan kvadrātiski pieticīgākus desertus. Šāda kulinārijas iespēja būs visu kāzu izcelšana. Konditorejas mežģīnes tiek izgatavotas no krāsainas mastikas divos veidos:
- Ar veidņu palīdzību (īpašas konditorejas veidnes ar silikona ieliktņiem).
- Parastas dziļas formas un asu nazi.
Kāzu kūku vintage stila foto
Jebkuram pārim kāzu deserta izvēle vintage stilā ir ļoti sarežģīta, jo konditori, cenšoties pārspēt cits citu, katru gadu nāk klajā ar jaunām garšas un dekoru iespējām. Izvēloties kūku, jaunlaulātie, pirmkārt, vadās pēc diviem kritērijiem: garšas un izskata. Populārie kāzu kulinārijas izstrādājumi:
- biezpiena cepums;
- augļu sūkļa kūka, kas iemērc sīrupā;
- šokolādes biskvīta kūka ar ķiršiem un putukrējumu;
- vaniļas kūkas ar skābo krējumu un riekstiem;
- medus kūkas ar žāvētiem aprikozēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem.
Kāzu vintage deserti ir dekorēti ar daudziem produktiem. Tā var būt tradicionālā šokolāde, rieksti, augļi, ogas vai eksotiskāki dzērieni - marcipāns, konditorejas pasta ar dažādām gaumēm vai cukura mastika. Nav jēgas dot padomus par kūkas izvēli - tas ir katras personas gaumes jautājums. Bet es gribu jums pateikt: vintage stilam nepatīk sarežģīts dekors, tāpēc izvēlieties jebkuru rotājumu - modeļus vai ziedus, svītras vai kvadrātus, vārdu sakot, rotājumiem vajadzētu būt vienā stila virzienā.