Saturs
- Kādus dzērienus izmanto kāzās?
- Kā izvēlēties pareizos dzērienus kāzām?
- Kādi dzērieni tiek kombinēti ar kādiem ēdieniem?
Kāzu mielastu plānošana nav viegls uzdevums. Joprojām, jo jums jāņem vērā tik daudz nianšu: viesu gaumes, dzērienu un ēdienu skaits, galda vispārējā estētika. Viens no galvenajiem jautājumiem paliek, ko dzert kāzās? Šampanietis, degvīns, minerālūdens un sulas tiek uzskatīti par tradicionāliem dzērieniem šajā pasākumā. Bet šāda tradīcija ne vienmēr ir laba. Līdz šim ir milzīgs skaits alternatīvu bezalkoholisko, alkoholisko dzērienu, kas viesiem patiks.
Kādus dzērienus izmanto kāzās?
Kas ir ierasts dzert kāzās? Parasti tiek piedāvāti trīs dzērienu veidi: stiprais alkohols, vīns un šampanietis. Kāzu diena sākas ar šampanieti un parasti visi dzer dzirkstošo vīnu bez izņēmuma: pastaiga, viesu sapulce, kāzu ceremonija tiek pavadīta ar putojošu dzērienu. Banketu laikā visi viesi tiek sadalīti divos veidos: stiprā alkohola cienītāji un vieglo, cienītāju pavadošie dzērieni, kurus varat dzert lēnām. Kopumā alkohols jāizvēlas saprātīgi, jo iereibuši viesi ir nopietns kāzu traucēklis.
Līgava un līgavainis
Šampanietis joprojām ir galvenais jaunlaulāto dzēriens, bez kura nevar iztikt ne bufetes galds, ne pastaiga. Laba alternatīva šampanietim ir dāmu saldais favorīts - gāzēts vīna dzēriens. Lai efektīvi pasniegtu šampanieti, varat pasūtīt glāžu piramīdu vai strūklaku. Atcerieties, ka šis dzēriens ir mānīgs. Viena glāze rada vieglu svētku noskaņu, bet dažiem tā beidzas ar galvassāpēm. Neatsakieties no šampanieša, vienkārši atšķaidiet vieglā spirta izvēli ar vermutu, sausu vīnu.
Nākamais jaunlaulāto dzēriens ir vīns. Tas ir sadalīts sarkanā un baltā, sausā, daļēji sausa, salda, daļēji salda. Attiecībā uz francūžiem, kuri ir dzēriena izcelsmes cēloņi, viņi atzīst vieglāku tikai sauso vīnu, kas lieliski izceļ ēdienu garšu. Izvēlieties vīnus no Kubas, Itālijas un Francijas ražotājiem. Labas kvalitātes Čīles, Jaunās pasaules vīni (Austrālija, Dienvidamerika un Ziemeļamerika).
Viesiem
Ko viesi kāzās dzer? Viesi var dzert gan vieglo alkoholu, gan jaunlaulātos, gan stiprākus. Sievietes un vīrieši parasti izvēlas dažādus alkohola veidus: dāmām patīk smalki vieglie vīni, šampanietis, kokteiļi, martīni, bet liela daļa cilvēces dod priekšroku alkoholam ar augstu pakāpi. Bieži viesiem tiek pasniegti šādi dzērieni:
- Šampanietis - atcerieties, ka lielos daudzumos labāk nedzert, pretējā gadījumā jūs nopelnīsit galvassāpes. Pietiek ar vienu glāzi, lai viesi kļūtu jautrāki, ērti sazinātos.
- Vīns - svētku laikā pudeles parasti ieliek uz galdiem, taču nav aizliegts tās pasniegt pastaigai, pēc izpirkuma. Banketā pasniedz baltu, sarkanu. Pastaigai izvēlieties vieglāku sausu.
- Degvīns - bez kāzām nevar iztikt bez šī lielā alkohola līmeņa. Bet vīriešiem alkohols jāpiedāvā tikai banketā.
- Retāk pasniedz džinu, rumu, viskiju. Šādi dzērieni ir specifiski, un ir grūti uzminēt, cik daudz cilvēku viņiem dos priekšroku..
- Dabīgais sidrs ir lieliska alternatīva šampanietim un vīnam. Šāds dzēriens ir vājāks, garšīgāks.
Kā izvēlēties pareizos dzērienus kāzām?
Ar jautājumu par to, ko dzert jaunlaulātajiem, uzaicinātajiem viesiem kāzās, mēs izdomājām. Ir vērts padomāt, kā izvēlēties šos dzērienus. Viesu labsajūta un vispārējais svētku noskaņojums patiešām ir atkarīgs no alkohola kvalitātes. Katram dzērienam ir savi smalkumi un nianses, kas jāievēro, lai ne jaunieši, ne viesi nesaņemtu nopietnu saindēšanos.
Bezalkoholisks
Parasti kāzās ir populāri dzert gāzētos minerālūdeņus, limonādes. Tomēr šī iespēja ir vismazāk vēlamā. Kāds tam iemesls? Minerālais dzirkstošais ūdens satur burbuļus, kas kairina kuņģa un zarnu sienas, un salda soda plus pievieno milzīgu daudzumu cukura. Bet šie orgāni cieš no alkohola lietošanas. Tāpēc pēc gāzēto dzērienu patērēšanas rodas dehidratācija, slāpes, emaljas retināšana, liekie tauki. Un nevienam šādi satelīti nav vajadzīgi.
Ļaujiet mums pakavēties pie sulām - tikai ražotājs var droši zināt, kas ir dzērienā, domājams, 100% dabīgs. Bet, ja paskatās no citas puses, sula ir labāka nekā iepriekš minētie dzērieni. Kāzās labākā izvēle ir tēja, kuras viesiem patiks dzert, it īpaši ar kūku. Ražotāji piedāvā neskaitāmas daudzveidīgas šķirnes. Tēju dzer aukstu, karstu, ar pienu, ledu. Šis dzēriens ir universāls. Un, ja tējai pievienosit svaigi spiestu citrusaugļu sulu, tā būs ļoti garšīga un veselīga.
Alkoholiķi
Pāriesim pie alkoholisko dzērienu izvēles niansēm:
- Viskijs - lai izvēlētos kvalitatīvu viskiju, jums jāveic šādas manipulācijas: ielejiet glāzē, ilgstoši ieelpojot novērtējiet aromātu, pēc tam ielejiet, ļaujiet glāzei nožūt, atkal jūtiet atlikušo aromātu. Abām smaržām jābūt identiskām..
- Konjaks - lai izvēlētos labu konjaka versiju, starp zemas kvalitātes piegādēm, tiešām. Ielejiet glāzē, ar pirkstu pieskarieties ārsienai. Skatieties uz izdrukas stikla otrā pusē: ja tas ir redzams, tad tas norāda uz labu kvalitāti.
- Vīns - izvēloties, atcerieties, ka dažādās ražošanas un pudeļu pildīšanas vietās tiek runāts par pulvera dzērienu.
- Degvīns - izvēloties alkoholu, novērtē tā garšu: saldenā garša norāda uz zemu kvalitāti.
Lai iegādātos kvalitatīvu šampanieti, pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem:
- Korķim jābūt korķim, nevis plastmasai.
- Apgrieziet pudeli un apakšā pārbaudiet, vai nav nogulumu: ja tur bija šampanietis, tas tika uzglabāts nepareizi.
- Jo ilgāk šampanietis spēlē glāzē, jo augstāka kvalitāte tas norāda.
- Zemas izmaksas norāda uz mākslīgo gāzēšanu, tāpēc garša būs stingrāka. Dabīgais rūgšanas process dod patīkamu saldumu un maigu garšu..
Kādi dzērieni tiek kombinēti ar kādiem ēdieniem?
Katrs dzēriens svētku laikā pilda savu lomu. Parasti tos iedala divās grupās: aperitīvi, kas paredzēti apetītes stimulēšanai, un gremošanas līdzekļi, kas paātrina gremošanu. Sākot no pirmā, svētki sākas, bet otrais - beidzas. Turklāt katram kāzu ēdienkartē esošajam ēdienam jāpievieno tam atbilstošais spirts: tas maksimāli palielinās ēdienu garšu, harmoniski tos papildinās, ēno, spēlē pretstatā.
Visizplatītākais ir vīns. Kāpēc gan to dzert kāzās:
- Putnu gaļa, jūras veltes, citrusaugļi, eksotiski augļi lieliski atklāj balto vīnu garšu.
- Sarkanajam vīnam lielisks pāris ir aitas, liellopa gaļa, taukaini mājputni un cietais siers.
- Šampanieti, dzirkstošo vīnu papildina jūra, upju zivis, jūras veltes, aukstās uzkodas - tartlets, mazi grauzdiņi; kaviārs, cietais siers, augļi, saldējums, pikanti deserti.
Spēcīgam garam nepieciešama īpaša uzmanība. Kāzās ir vērts pievērsties viņu kombinācijai ar dažādiem ēdieniem ar īpašu piesardzību..
- Konjaks kāzās parasti ir jādzer kā gremošanas līdzeklis. Tiem, kas novērtēja, nebija kodiena, bet, ja jums ir nepieciešama uzkoda, tad izvēlieties cieto sieru.
- Degvīns tiek kombinēts ar trekniem gaļas ēdieniem, miltu uzkodām ar gaļu, pikantiem zivju ēdieniem, marinētiem dārzeņiem.
